A、智能性 B、生物性 C、社會性 D、動物性
最新試題
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
九層馬蹄糕的主料是（）
能增加面點甜味的是（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
面包酵母可分為（）種。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。
水晶蝦餃屬于（）