單項選擇題在《短歌行》中（）寫到：“對酒當歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多?？斠钥叮瑧n思難忘。何以解憂？唯有杜康。”
A、李白
B、杜甫
C、蘇東坡
D、曹操
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1.單項選擇題酒在中國不僅僅是一種（），更是一種文化，也就是我們所說的酒文化。
A、物質
B、飲品
C、物品
D、禮品
2.單項選擇題五糧液是選用大米、玉米、高梁、（）五種糧食為基本原料釀制的。
A、小米、黑米
B、小麥、糯米
C、小麥、小米
D、糯米、黑米
3.單項選擇題在我國歷史上，（）被稱為“茶圣”。
A、歐陽修
B、曹植
C、王維
D、陸羽
4.單項選擇題目前世界上發(fā)現(xiàn)的近300種茶樹中我國就有（）余種。
A、100
B、150
C、200
D、260
5.單項選擇題西湖龍井是（）中最著名的茶種之一。
A、綠茶
B、紅茶
C、花茶
D、黃茶
最新試題
“松鼠鱖魚”是山東的地方名菜。
題型：判斷題
套盤裝飾是指將精致高雅的餐盤，或形制、材質很特別的容器，套放于另一只較大的餐盤中。
題型：判斷題
胡蘿卜適合雕刻各種蘿卜燈、花卉、動物、人物、山石、盆景、花瓶等。
題型：判斷題
蘇菜系的主食、點心在五代時即有“健康七妙”之稱。
題型：判斷題
壽宴，可選配“壽桃包”、“壽桃酥”、“伊府壽面”及“松鶴延年”、“壽比南山”等大型圖案或象形面點。這些面點的配制，烘托了筵席的氣氛，使顧客倍感親切。
題型：判斷題
宴會重面點的口味、口感必須與菜品的口味、口感相配合；另外，點心的上桌時機、與什么口味的菜品配合都對宴會的效采起到很重要的作用。
題型：判斷題
華南地區(qū)的特色菜點有（）
題型：多項選擇題
保持菜單對顧客的吸引力，可以采取的措施是（）。
題型：單項選擇題
食品雕刻，不管用求實還是求意的手段加工，都應表現(xiàn)出內(nèi)在的神韻和氣質，要以樸實自然、內(nèi)秀含蓄取勝，使作品的形象產(chǎn)生新意，達到“以形傳神”的目的。
題型：判斷題
宴會菜單設計中的二級目標反映出的問題是（）。
題型：單項選擇題