單項(xiàng)選擇題.《蘭亭集序》和《滕王閣序》是（）。

A、文會(huì)宴的產(chǎn)物
B、民間私宴的產(chǎn)物
C、官府公宴的產(chǎn)物
D、宮延御宴的產(chǎn)物


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1.單項(xiàng)選擇題國宴一般是由（）舉辦。

A、國家元首或政府首腦
B、國防部長
C、外交部長
D、總書記

2.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代筵席分為（）。

A、七種
B、六種
C、五種
D、四種

3.單項(xiàng)選擇題家宴是（）舉行的私宴。

A、在家中
B、在辦公室
C、在飯店以個(gè)人名義
D、非工作時(shí)間

4.單項(xiàng)選擇題筵席的設(shè)計(jì)要以（）。

A、全面為主
B、經(jīng)濟(jì)效益為目的
C、顧客需求為中心
D、顧客吃好為原則

5.單項(xiàng)選擇題一桌筵席，在凈料數(shù)量上應(yīng)以每人平均吃到（）左右為宜。

A、750g
B、600g
C、500g
D、400g