單項(xiàng)選擇題飲食企業(yè)管理的依據(jù)是客觀()。

A、活動(dòng)規(guī)律
B、社會(huì)規(guī)律
C、經(jīng)濟(jì)規(guī)律
D、生產(chǎn)規(guī)律


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1.單項(xiàng)選擇題企業(yè)管理的目的是充分利用企業(yè)資源,促使人、財(cái)、物的有機(jī)結(jié)合,實(shí)現(xiàn)服務(wù)目的,取得最佳()。

A、社會(huì)效益
B、經(jīng)濟(jì)效益
C、勞動(dòng)效益
D、生產(chǎn)效益

2.單項(xiàng)選擇題管理方法是實(shí)現(xiàn)()意志的客觀要求和必要的途徑。

A、管理
B、經(jīng)驗(yàn)
C、銷售
D、成本

3.單項(xiàng)選擇題所謂經(jīng)濟(jì)管理方法,就是指依靠(),運(yùn)用經(jīng)濟(jì)手段,按照客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律的要求管理經(jīng)濟(jì)。

A、民間組織
B、社會(huì)組織
C、經(jīng)濟(jì)組織
D、團(tuán)體組織

5.單項(xiàng)選擇題企業(yè)()質(zhì)量的高低,在很大程度上取決于職工的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。

A、產(chǎn)品
B、商品
C、勞動(dòng)
D、服務(wù)

最新試題

芋頭因其具有天然的色澤并帶有黑褐色規(guī)則的斑點(diǎn),若用它作原料雕刻梅花鹿、頑童,則能給作品增色不少。

題型:判斷題

保持菜單對(duì)顧客的吸引力,可以采取的措施是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

海參、章魚都是直接干制的生干品。

題型:判斷題

按照食雕步驟,一般來說,先構(gòu)思命題,再選料。選料即根據(jù)構(gòu)思的形象,有目的地選擇好形狀、大小、質(zhì)地、顏色均適合雕刻作品要求的原料。這個(gè)步驟是整個(gè)操作過程的重點(diǎn)。

題型:判斷題

紅、黃、藍(lán)是三原色,配合在一起有單純、原始、強(qiáng)烈的感覺。如紅與藍(lán)都是熱色,在寒暖關(guān)系上是調(diào)和的,在明度關(guān)系上又呈對(duì)比的。

題型:判斷題

鹽發(fā)魚皮時(shí),取大量食鹽加熱至80℃時(shí)即可將魚皮埋入并繼續(xù)加熱。

題型:判斷題

“魚腸”就是烏賊魚的卵巢精白。

題型:判斷題

中國北方栽培的秋冬型蘿卜適宜在0~5℃、相對(duì)濕度為85℃的條件下用溝窖埋藏法儲(chǔ)存。

題型:判斷題

食品雕刻,不管用求實(shí)還是求意的手段加工,都應(yīng)表現(xiàn)出內(nèi)在的神韻和氣質(zhì),要以樸實(shí)自然、內(nèi)秀含蓄取勝,使作品的形象產(chǎn)生新意,達(dá)到“以形傳神”的目的。

題型:判斷題

凹雕在難度和要求上稍高與凸雕。應(yīng)用時(shí)多表現(xiàn)為西瓜盅、冬瓜盅等。

題型:判斷題