判斷題原料加工前的進貨價值，必須等于原料加工后的成本。（）
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最新試題
冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進行（）作用。
題型：多項選擇題
蛋糕覆面是經(jīng)過（）操作后制成的。
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使用果膠進行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。
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下列選項中，屬于巧克力的類型有哪些？（）
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慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細(xì)膩潤滑、（）的特點。
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慕斯按口味可以分為以下哪種？（）
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制作各種點心，會由于（）不同，制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。
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巧克力具有極強的可塑性，可以灌制各式模型，也可以作為（）的調(diào)味原料。
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杏仁膏可捏塑放置時間太久會導(dǎo)致其（），吃起來口感不好。
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蛋糕裝飾設(shè)計的第一步是對整個制品的造型、（）搭配進行全面合理的構(gòu)思。
題型：多項選擇題