單項(xiàng)選擇題中國最早的糖制品被稱為（）。

A.糖果
B.糖人
C.蜜餞
D.蜜糖子


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1.單項(xiàng)選擇題果脯類的衛(wèi)生注冊編號(hào)是（）。

A.Z12
B.Z13
C.Z14
D.Z15

2.單項(xiàng)選擇題果膠質(zhì)在果實(shí)組織中的存在形態(tài)不包括（）。

A.原果膠
B.果膠
C.果膠酸
D.果實(shí)纖維

4.單項(xiàng)選擇題四川榨菜的脫水方法通常是（）。

A.真空
B.高壓
C.風(fēng)干
D.壓榨

5.單項(xiàng)選擇題醬腌菜產(chǎn)品中量最大的一類是（）。

A.咸菜
B.糖醋菜類
C.鹽漬菜
D.發(fā)酵菜