單項選擇題在定量差異分析方法中的排序法,主要用于三個以上樣品的快速篩選,但排序法的樣品數(shù)量不超過()個。
A.8
B.6
C.7
D.5
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1.單項選擇題在定性差異分析方法中與三角實驗法類似的方法為()。
A.簡單對比法
B.多項比較法
C.一、二點試驗法
D.比例法
2.單項選擇題在品評方法中,用于原料來源或配方改變而產(chǎn)生的產(chǎn)品質(zhì)量差異的最簡便的品評方法為()。
A.排序法
B.三角試驗法
C.評分法
D.比例法
3.單項選擇題在各種品評方法中相對較難,而且對品評人員有較高的要求的品評方法是()。
A.簡單對比法
B.多項比較法
C.差異性分析方法
D.描述分析方法
4.單項選擇題新產(chǎn)品開發(fā)過程中,要對新開發(fā)的產(chǎn)品進行膨官質(zhì)量評價,可以將()結(jié)臺起來進行評價。
A.描述分析法和評分法
B.簡單描述法和定量描述法
C.描述分析方法和差異性分析方法
D.排序法和評分法
5.單項選擇題啤酒鈦家標準GBT 4927規(guī)定,優(yōu)然淡色瓶裝啤酒的泡持性應(yīng)在()秒以上。
A.130
B.150
C.180
D.200
最新試題
下面不屬于黃酒三種類型風格的是()
題型:單項選擇題
下列哪些理化指標可用于黃酒的品質(zhì)控制()
題型:多項選擇題
成品酒風味不協(xié)調(diào)的解決方法有()
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從專業(yè)的角度看,品鑒葡萄酒的時候,應(yīng)該()
題型:單項選擇題
一級酒是特殊工藝生產(chǎn),具有特定香味的物質(zhì)含量和獨特風味,具有特定效能的酒,其特點包括()
題型:多項選擇題
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題型:多項選擇題
成品酒理化分析使用的器具有()
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品酒師復評前需要準備的環(huán)境包括()
題型:多項選擇題
影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有()
題型:多項選擇題
品酒設(shè)施的名稱一般有()
題型:多項選擇題