單項(xiàng)選擇題食品原料、食品添加劑和()等食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)由記錄和審核人員復(fù)核簽名,記錄內(nèi)容應(yīng)完整。

A.標(biāo)簽
B.生產(chǎn)設(shè)備
C.生產(chǎn)工具
D.食品包裝材料


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2.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)配備食品安全專業(yè)技術(shù)人員、(),并建立保障食品安全的管理制度。

A.管理人員
B.安保人員
C.生產(chǎn)工人
D.財(cái)務(wù)人員

3.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)合理劃分記錄生產(chǎn)批次,采用產(chǎn)品批號(hào)等方式進(jìn)行標(biāo)識(shí),便于()。

A.風(fēng)險(xiǎn)研判
B.質(zhì)量控制
C.明晰職責(zé)
D.產(chǎn)品追溯

5.單項(xiàng)選擇題()將食品與有毒、有害、或有異味的物品一同貯存運(yùn)輸。

A.必須
B.應(yīng)該
C.可以
D.不得