單項(xiàng)選擇題我國食物油中規(guī)定苯并芘的限定值是（）。

A.2ug/kg
B.5ug/kg
C.10ug/kg
D.15ug/kg


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1.單項(xiàng)選擇題歐盟在2004年規(guī)定植物油中苯并芘的限定值是（）。

A.1ug/kg
B.2ug/kg
C.3ug/kg
D.4ug/kg

3.單項(xiàng)選擇題青皮紅魚的魚肉有什么成分使它具有毒性？（）

A.高組胺
B.三氯氰胺
C.氯乙醇
D.丙烯酰胺

4.單項(xiàng)選擇題從河豚中分離出來的河豚毒素是哪個(gè)國家發(fā)現(xiàn)的？（）

A.日本
B.美國
C.瑞士
D.英國

5.單項(xiàng)選擇題新鮮黃花菜怎樣處理后食用對(duì)人體無毒害？（）

A.浸泡
B.曬干
C.清洗
D.加水加熱