最新試題
制湯的時間長短主要取決于()
制作高級清湯時,需要使用()來澄清湯液。
制作魚湯時,為了使湯更白,可以在煮制過程中()
在制作水果凍時,為了防止水果變色,可以加入()
制作牛肉湯時,加入()可以使牛肉湯味道更醇厚。
制作肉皮凍時,主要依靠()形成凝膠狀態(tài)。
豬肉茸在制作過程中,為了使其更加有嚼勁,可以加入()
魚膠凍的硬度主要取決于()
制湯時,食材的新鮮程度()
魚膠凍制作過程中,魚膠的主要來源是()