單項選擇題以下選項中,不使用傳統(tǒng)法來釀造的起泡酒為?()

A.法國起泡酒(Cremant)
B.索謬爾起泡酒(Saumur)
C.卡瓦起泡酒(Cava)
D.阿斯蒂起泡酒(Asti)


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1.單項選擇題釀造香檳(Champagne)時主要使用的葡萄品種不包括?()

A.霞多麗(Chardonnay)
B.灰比諾(Pinot Gris)
C.莫尼耶(Meunier)
D.黑比諾(Pinot Noir)

2.單項選擇題蘋果酸乳酸發(fā)酵為葡萄酒增加的風(fēng)味為:()

A.黃油
B.酵母
C.堅果
D.香草

3.單項選擇題普伊芙美(Pouilly-Fume)的葡萄品種是?()

A.棠比內(nèi)洛(Trebbiano)
B.賽美蓉(Semillon)
C.長相思(Sauvignon Blanc)
D.霞多麗(Chardonnay)

4.單項選擇題羅訥河谷(Rhone Valley)是歌海娜(Grenache)與哪個葡萄品種的原產(chǎn)地?()

A.西拉(Syrah)
B.黑比諾(Pinot Noir)
C.梅洛(Merlot)
D.赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

5.單項選擇題酒標(biāo)上標(biāo)為“Bourgogne AC”的葡萄酒是由什么品種釀造的?()

A.100%黑比諾(Pinot Noir)
B.黑比諾和少量佳美(Gamay)
C.黑比諾或霞多麗(Chardonnay)
D.100%霞多麗