單項(xiàng)選擇題關(guān)于咖啡豆烘焙程度對(duì)風(fēng)味的影響，下列說(shuō)法正確的是（）

A、烘焙程度越深，口味越好
B、烘焙程度越淺，口味越好
C、適當(dāng)?shù)暮姹撼潭饶軌蜉^好體現(xiàn)咖啡的風(fēng)味
D、咖啡豆烘焙程度對(duì)風(fēng)味影響不大


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1.單項(xiàng)選擇題過(guò)量飲用咖啡對(duì)人體的不良影響有（）

A、導(dǎo)致血壓升高
B、預(yù)防膽結(jié)石
C、抑制新陳代謝
D、促進(jìn)血液循環(huán)

2.單項(xiàng)選擇題目前國(guó)內(nèi)的拼配咖啡不常選用（）咖啡豆進(jìn)行拼配。

A、巴西
B、哥倫比亞
C、云南
D、科納

3.單項(xiàng)選擇題摩卡壺上壺的清潔要求是（）

A、上壺?zé)o需清潔，把外壺擦干凈即可
B、每次使用后要清潔干凈，以便下次使用
C、無(wú)需每次使用后清潔
D、只要沒(méi)有異味就無(wú)需清潔

4.單項(xiàng)選擇題日常營(yíng)業(yè)結(jié)束后，應(yīng)將制作咖啡時(shí)調(diào)好的蜂蜜（）

A、放入糖盅并冷藏
B、放入容器加蓋密封
C、放入糖盅
D、放入不銹鋼容器

5.單項(xiàng)選擇題下列咖啡器具需要定期除垢的是（）

A、虹吸壺
B、壓滲壺
C、手沖壺
D、冰滴壺