單項選擇題（）屬于壓力式半自動咖啡機內部構造的部件

A、加熱棒
B、溫杯托盤
C、蒸汽管
D、沖泡頭


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1.單項選擇題制作一份Espresso，將咖啡粉置于濾碗后應用粉錘（）

A、垂直夯壓
B、水平夯壓
C、旋轉夯壓
D、斜向夯壓

2.單項選擇題關于使用虹吸壺制作咖啡的操作，下列說法錯誤的是（）

A、將適量咖啡粉放入下壺
B、將濾網固定在上壺
C、適當攪拌
D、熄火、適時移開下壺

3.單項選擇題下列操作中，屬于壓力式咖啡機對沖泡頭維護保養(yǎng)的是（）

A、反沖洗
B、反滲透
C、加消毒液沖洗
D、蒸汽消毒

4.單項選擇題壓力式全自動咖啡機的內部構造通常包括（）

A、安全閥
B、豆倉
C、蒸汽管
D、沖泡頭

5.單項選擇題（）不應該在準備區(qū)操作。

A、輔料的備制
B、清潔將要使用的虹吸壺
C、預制糖水
D、水果處理