單項選擇題不法商販在食品中添加硼酸與硼砂是為了（）。
A.抗氧化
B.漂白
C.增筋
D.增白
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1.單項選擇題不法商販在奶粉中添加蛋白精主要是為了增加（）。
A.白度
B.營養(yǎng)性
C.蛋白質(zhì)含量
D.脂肪含量
2.單項選擇題不法商販在辣椒醬中添加蘇丹紅是為了（）。
A.增色
B.防腐
C.防霉
D.抗氧化
3.單項選擇題人為地、有目的地向食品中加入一些非所固有的成分，以增加其重量或體積，而降低成本；或改變某種質(zhì)量，以低劣的色、香、味來迎合消費者貪圖便宜的行為稱之為（）。
A.食品摻偽
B.食品假冒偽劣
C.食品以次充好
D.食品制假
4.單項選擇題某電子元器件生產(chǎn)廠生產(chǎn)的電子元器件，有家電設(shè)備廠和飛機導(dǎo)航設(shè)備廠兩個用戶，向飛機導(dǎo)航設(shè)備廠交貨時所用抽樣方案的AQL值（）家電設(shè)備廠交貨時所用抽樣方案的AQL值。
A.＜
B.＞
C.≤
D.≥
5.單項選擇題關(guān)于正常波動的說法中正確的為（）。
A.由偶然因素引起，大量存在
B.由系統(tǒng)因素引起，少量存在
C.由偶然因素引起，少量存在
D.由系統(tǒng)因素引起，大量存在
最新試題
玻璃進入食品會導(dǎo)致下列哪項描述？（）
題型：單項選擇題
食品加工廠的人員流動應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
食品加工企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的洗手用水龍頭不應(yīng)該選擇（）。
題型：單項選擇題
用加氯處理法對水消毒，水中余氯含量要達到（）。
題型：單項選擇題
屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的（）。
題型：單項選擇題
下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）
題型：單項選擇題
關(guān)于CCP，下面哪一項正確？（）
題型：單項選擇題
下列哪項不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）
題型：單項選擇題
當(dāng)發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時，首先選擇方案是（）。
題型：單項選擇題
（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。
題型：單項選擇題