單項(xiàng)選擇題菜點(diǎn)研發(fā)創(chuàng)新的原則之一是綜合全面創(chuàng)新，營造（）特色。

A.社區(qū)文化
B.社會文化
C.企業(yè)文化
D.餐飲文化


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題菜點(diǎn)研發(fā)創(chuàng)新的驅(qū)動力主要從消費(fèi)需求的變化、餐飲市場（）等五個方面來體現(xiàn)。

A、競爭加劇
B、傳統(tǒng)菜點(diǎn)
C、質(zhì)優(yōu)菜點(diǎn)
D、創(chuàng)新菜點(diǎn)

2.單項(xiàng)選擇題肉類蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高，主要是含有人體需要的多種（）。

A.維生素
B.礦物質(zhì)
C.必需氨基酸
D.必需脂肪酸

4.單項(xiàng)選擇題中華絨螯蟹又名（），中秋節(jié)前后為盛產(chǎn)期。

A、青蟹
B、大花蟹
C、大閘蟹
D、梭子蟹

5.單項(xiàng)選擇題干制原料初加工是為了使其（），去除雜質(zhì)和異味。

A.質(zhì)地回軟
B.體積漲大
C.恢復(fù)色澤
D.吸水增重