單項(xiàng)選擇題在葡萄酒色度描述中，A520代表（）的色素濃度。
A.黃色
B.紅色
C.棕色
D.藍(lán)色
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1.單項(xiàng)選擇題葡萄酒色度一般如何表示（）。
A.A520
B.A420
C.A520+A420
2.單項(xiàng)選擇題年輕時(shí)的白葡萄酒香氣會出現(xiàn)（）等香味。
A.花香和果香
B.果醬味
C.藥草味
D.菌菇味
3.單項(xiàng)選擇題長期儲存的紅酒于年輕時(shí)（）都很強(qiáng)，酒的收斂性高、口感澀。
A.酸
B.單寧
C.酒精
D.干浸出物
4.單項(xiàng)選擇題白葡萄酒的色澤中不會出現(xiàn)（）。
A.淡黃色
B.金黃色
C.琥珀色
D.紅棕色
5.單項(xiàng)選擇題干紅葡萄酒是用（）的葡萄汁發(fā)酵釀制的。
A.不接觸皮渣
B.部分接觸皮渣
C.接觸皮渣
最新試題
影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
酒體設(shè)計(jì)的過程一般有（）
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下列哪些理化指標(biāo)可用于黃酒的品質(zhì)控制（）
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品酒師復(fù)評前需要準(zhǔn)備的環(huán)境包括（）
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在品酒或品評其他飲料的過程中，將品評杯端起，順時(shí)針或逆時(shí)針輕搖酒杯讓香氣釋放出來，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。
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以下哪些單糧原酒的名稱經(jīng)常被用于描述中國白酒（）
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下面不屬于黃酒三種類型風(fēng)格的是（）
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