單項選擇題為了滿足生長發(fā)育的需要,10~13歲兒童()。
A.銅的攝入量應(yīng)高于成年人
B.碘的攝入量應(yīng)高于成年人
C.鐵的攝入量應(yīng)高于成年人
D.鈣的攝入量應(yīng)高于成年人
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1.單項選擇題為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點,避免食品過敏,嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為()。
A.蛋類
B.谷類
C.豆類
D.肉類
2.單項選擇題下列牛乳和母乳比較中正確的陳述是()。
A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的鈣含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
3.單項選擇題孕婦攝入的營養(yǎng)素中與新生兒先天畸形有關(guān)的是()。
A.葉酸、維生素B6、鐵
B.維生素A、碘、鈣
C.維生素C、鋅、碘
D.鋅、葉酸、維生素A
4.單項選擇題有利于非血紅素鐵吸收的是()。
A.維生素C
B.鈣
C.草酸
D.膳食纖維
5.單項選擇題人體必需微量元素包括()。
A.硫、鐵、氯
B.碘、鎂、氟
C.鐵、鉻、鈷
D.鈣、鋅、碘
最新試題
不能被人體消化吸收的多糖是(),它有預(yù)防()腫瘤的生理功能。
題型:填空題
下列物質(zhì)中,不利于食物中鈣吸收的是()。
題型:單項選擇題
蛋白質(zhì)的生物價
題型:名詞解釋
鮮蛋加工成皮蛋后,哪類物質(zhì)被嚴重破壞了()。
題型:單項選擇題
膳食中存在的草酸、植酸、鞣酸以及抗壞血酸等均會降低鐵的吸收率。
題型:判斷題
膳食中維生素A 一部分可直接來源于()食物提供的視黃醇,另一部分則來源于富含胡蘿卜素的()。
題型:填空題
對脂肪有抗生酮作用的營養(yǎng)素是()。
題型:單項選擇題
為預(yù)防肥胖,不但要控制脂肪的攝入,還要注意禁止飲酒。
題型:判斷題
下列變化中,不利于相應(yīng)營養(yǎng)素消化吸收的是()。
題型:單項選擇題
請述肉類食品在炸制過程中生熱營養(yǎng)素的變化。
題型:問答題