單項(xiàng)選擇題下列蛇類品種中屬于有毒蛇的是（）。

A.百花錦蛇
B.灰鼠蛇
C.銀環(huán)蛇
D.烏梢蛇


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1.單項(xiàng)選擇題簡稱“蠔”的軟體動物是（）。

A.貽貝
B.牡蠣
C.蚶子
D.蟶子

2.單項(xiàng)選擇題海蜇屬于無脊椎動物中的（）動物。

A.軟體
B.頭足
C.棘皮
D.腔腸

3.單項(xiàng)選擇題果實(shí)中含有對人體有害的有機(jī)酸是（）。

A.酒石酸
B.蘋果酸
C.枸櫞酸
D.草酸

4.單項(xiàng)選擇題下列魚類制品中屬于干制品的是（）。

A.風(fēng)鰻
B.魚子
C.魚翅
D.咸鮐魚

5.單項(xiàng)選擇題雞蛋具有乳化作用的部分主要是在（）。

A.蛋殼
B.蛋白
C.蛋黃
D.蛋黃膜