單項選擇題蔬菜中含蛋白質(zhì)較多的品種是食用菌類和()。
A.豆類
B.蘿卜類
C.葉菜類
D.蕃茄類
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1.單項選擇題品質(zhì)好的霉干菜產(chǎn)于廣東省的()。
A.惠陽市
B.余姚市
C.慈溪市
D.蕭山市
2.單項選擇題小黃魚產(chǎn)量最高是在每年的()。
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
3.單項選擇題下列含草酸較多的蔬菜是()。
A.韭菜
B.芹菜
C.甘藍
D.菠菜
4.單項選擇題標(biāo)準(zhǔn)粉面筋質(zhì)不低于()。
A.22%
B.23%
C.24%
D.25%
5.單項選擇題以下哪項不屬于脂溶性維生素()。
A.維生素A
B.維生素E
C.維生素C
D.維生素D
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腰果以顆粒大、色澤淡黃或白色、含油量大者為佳。
題型:判斷題
筆村糯米糍、羅崗桂味、增城掛綠有“荔枝三杰”之稱。
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胡椒的主要成分是辣椒堿,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能去腥,解油膩,助消化,增進食欲。
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鮑魚每年7-8月水溫升高,鮑魚向深海作生殖移動,此時肉足豐厚,最為肥美。
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因為柿子中含有較多的鞣質(zhì)、柿膠、酚和果膠,因而不宜空腹食用,也不宜一次食用過多。
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水產(chǎn)品腌制能有效解決產(chǎn)銷矛盾,彌補保藏手段的不足。
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黑胡椒、白胡椒是一種植物,只是加工方法不一樣。
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橘子可以利用不同成熟期品種,輔以儲藏,全年可不斷供應(yīng)。
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辣味和麻味,其實它們不屬于味覺、屬于痛覺,它是直接刺激舌頭或皮膚的神經(jīng),但是人們習(xí)慣將其也歸屬于味覺。
題型:判斷題
新鮮菠蘿可以不用淡鹽水浸泡就可直接食用。
題型:判斷題