名詞解釋轉(zhuǎn)氨作用

參考答案： 轉(zhuǎn)氨作用：在轉(zhuǎn)氨酶的作用下，把一種氨基酸上的氨基轉(zhuǎn)移到α-酮酸上，形成另一種氨基酸。