A.尿素
B.尿酸
C.尿囊素
D.尿囊酸
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A.穩(wěn)定,不降解
B.周轉(zhuǎn)快
C.合成慢,降解快
D.合成慢,降解慢
A.甘油三酯
B.甘油二酯
C.糖脂
D.磷脂
A.乙酰輔酶A
B.丙二酸單酰輔酶A
C.甘油
D.磷酸甘油
A.轉(zhuǎn)能作用
B.偶聯(lián)作用
C.氧化磷酸化
D.底物水平磷酸化
A.構(gòu)象不變,活性降低
B.構(gòu)象變化,活性增加
C.構(gòu)象變化,活性降低
D.活性增加或降低
最新試題
許多礦物質(zhì)元素是各種酶的激活劑或組成成分,直接或間接影響新陳代謝的進(jìn)行。
下列關(guān)于底物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系的說(shuō)法,正確的是()
高果糖漿指是的果糖含量非常高(超過(guò)90%)的糖漿。
提高果蔬周?chē)亩趸紳舛?,可一定程度抑制果蔬的后熟作用?/p>
重金屬離子能和氨基酸作用,生成穩(wěn)定的絡(luò)合物結(jié)晶,因此當(dāng)人體剛重金屬中毒時(shí),可通過(guò)喝牛奶的方式進(jìn)行解毒。
油脂酸水解是可逆的,而堿水解是不可逆的。
果膠類物質(zhì)是葡萄糖殘基之間通過(guò)α-1,4糖苷鍵相連而形成,通常以部分甲酯化存在,即果膠。
葡萄糖被人體吸收后,可發(fā)生的生化反應(yīng)包括()
氨基酸的氨基與甲醇結(jié)合后,使羧基H+的解離度增加,每個(gè)氨基酸都能釋放出一個(gè)H+,可用標(biāo)準(zhǔn)NaOH溶液來(lái)滴定H+的含量,進(jìn)而推算出氨基酸的含量。
當(dāng)Aw低于一定值時(shí),食品中的酶活力降低,由酶參與新陳代謝活動(dòng)也相應(yīng)減緩。