問答題原料采購的方法有哪些？

參考答案： （1）競爭報價采購，適用于采購次數(shù)頻繁，往往需要每天進(jìn)貨的食品原料。餐飲絕大部分鮮活原料的采購業(yè)務(wù)多屬于此種性質(zhì)。