判斷題生產企業(yè)對使用的食品原料、輔料的衛(wèi)生指標如重金屬等必須該企業(yè)進行檢驗控制。
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最新試題
良好的進車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。
題型：單項選擇題
生物毒素又稱天然毒素，是指生物來源并不可自我復制的有毒化學物質，包括（）。
題型：單項選擇題
關于CCP，下面哪一項正確？（）
題型：單項選擇題
下面哪一項屬于生物危害？（）
題型：單項選擇題
殺蟲劑進入食品會導致下列哪項描述？（）
題型：單項選擇題
下列哪些操作可能產生交叉污染？（）
題型：單項選擇題
下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）
題型：單項選擇題
鎘會造成骨骼損害，發(fā)生（）。
題型：單項選擇題
下列食品安全危害中，哪個屬于生物危害？（）
題型：單項選擇題
下面物質屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。
題型：單項選擇題