單項(xiàng)選擇題食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的（）。

A.化學(xué)合成或天然營養(yǎng)成分
B.化學(xué)合成或天然物質(zhì)
C.化學(xué)合成或天然功能成分
D.化學(xué)合成或天然營養(yǎng)強(qiáng)化劑


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1.單項(xiàng)選擇題用pH計(jì)測定溶液的pH值時(shí)，選用溫度補(bǔ)償應(yīng)設(shè)定為（）。

A.25
B.30
C.任何溫度
D.被測溶液的溫度

3.單項(xiàng)選擇題食品出廠檢驗(yàn)報(bào)告一般不包含（）等內(nèi)容。

A.產(chǎn)品批號(hào)和食品的名稱
B.食品名稱和抽樣人員
C.產(chǎn)品批號(hào)和抽樣基數(shù)
D.執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品批號(hào)

4.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中符合食品檢驗(yàn)報(bào)告的存檔要求的是（）。

A.獨(dú)立存放
B.永久保存
C.總體編目
D.混合存放

5.單項(xiàng)選擇題（）屬于飲料酒的非強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容。

A.產(chǎn)品類型
B.配料清單
C.酒精含量
D.凈含量