填空題酒精發(fā)酵中，醇類的生成主要由微生物對（）、（）、（）等物的作用。
您可能感興趣的試卷
最新試題
成品酒理化分析使用的器具有（）
題型：多項選擇題
以下哪些因素會影響成品酒的總酸含量（）
題型：多項選擇題
下列哪些步驟是進行成品酒總脂理化分析時通常需要進行的（）
題型：多項選擇題
在單糧原酒的感官復(fù)評中，以下哪些方法可以幫助評估酒的質(zhì)量（）
題型：多項選擇題
下列哪些詞匯可以用來形容二級酒的口感（）
題型：多項選擇題
在品酒或品評其他飲料的過程中，將品評杯端起，順時針或逆時針輕搖酒杯讓香氣釋放出來，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。
題型：單項選擇題
從專業(yè)的角度看，品鑒葡萄酒的時候，應(yīng)該（）
題型：單項選擇題
成品酒口感不協(xié)調(diào)的解決方法有（）
題型：多項選擇題
成品酒風味不協(xié)調(diào)的解決方法有（）
題型：多項選擇題
影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）
題型：多項選擇題