多項(xiàng)選擇題下列哪些步驟是進(jìn)行成品酒總脂理化分析時(shí)通常需要進(jìn)行的()
A.酒樣稱重
B.酒樣預(yù)處理
C.儀器和試劑準(zhǔn)備
D.標(biāo)準(zhǔn)曲線制作
E.數(shù)據(jù)記錄和分析
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題下列哪些因素會影響成品酒總脂與成品酒質(zhì)量的關(guān)系()
A.釀造工藝
B.原料種類和比例
C.發(fā)酵時(shí)間和溫度
D.酵母種類和數(shù)量
E.盛酒材料
2.多項(xiàng)選擇題酸度計(jì)法檢測成品酒總酸含量的原理是()
A.電位滴定法
B.電極電位與溶液中H+濃度的關(guān)系
C.酸度計(jì)的電位與溶液中H+濃度的關(guān)系
D.酸度計(jì)的電阻與溶液中H+濃度的關(guān)系
E.酸堿中和法
3.多項(xiàng)選擇題以下哪些因素會影響成品酒的總酸含量()
A.釀酒原料的種類和比例
B.釀酒過程中的溫度和濕度
C.酒曲的種類和用量
D.釀酒過程中的微生物大小和數(shù)量
E.成品酒的貯存時(shí)間和溫度
4.多項(xiàng)選擇題下列哪些物質(zhì)的含量在成品酒理化分析中通常會被檢測()
A.乙醇
B.酯類化合物
C.酸類化合物
D.醛類化合物
E.酚類化合物
5.多項(xiàng)選擇題成品酒理化分析方法包括()
A.酒精度測定
B.糖度測定
C.酸度測定
D.總酯的測定
E.固形物含量檢測
最新試題
下列哪些理化指標(biāo)可用于黃酒的品質(zhì)控制()
題型:多項(xiàng)選擇題
品酒時(shí)主要關(guān)注的是以下哪幾個(gè)方面()
題型:多項(xiàng)選擇題
黃酒感官質(zhì)量問題的類型一般有()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列哪些因素會影響成品酒的糖分含量()
題型:多項(xiàng)選擇題
濃香型白酒最大的特點(diǎn)是()
題型:多項(xiàng)選擇題
清香型低度酒的理化指標(biāo)不包括()
題型:單項(xiàng)選擇題
下面不屬于黃酒三種類型風(fēng)格的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪些單糧原酒的名稱經(jīng)常被用于描述中國白酒()
題型:多項(xiàng)選擇題
成品酒酒樣編組記錄應(yīng)不用包含()信息。
題型:單項(xiàng)選擇題
在品酒或品評其他飲料的過程中,將品評杯端起,順時(shí)針或逆時(shí)針輕搖酒杯讓香氣釋放出來,然后將杯口置于鼻前,()其散發(fā)的香味。
題型:單項(xiàng)選擇題