問答題強化窖內(nèi)產(chǎn)酯技術(shù)為什么要盡可能增加窖帽高度？

參考答案： 增加窖帽高度一則可彌補回糟后窖池產(chǎn)酒量下降的損失；二則有利于創(chuàng)造窖內(nèi)良好的厭氧條件和對窖壁上半部分養(yǎng)護有利，并能提高中上...