單項選擇題植脂奶油冷藏解凍溫度為()
A.0-2℃
B.2-7℃
C.7-10℃
D.10-15℃
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1.單項選擇題公司餅干產(chǎn)品的執(zhí)行標準是以下哪項()
A.預包裝食品標簽通則GB7718
B.食品安全國家標準 餅干GB7100
C.餅干GB/T20980
D.食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB14881
2.單項選擇題公司面包產(chǎn)品的執(zhí)行標準是()
A.預包裝食品標簽通則GB 7718
B.糕點、面包衛(wèi)生標準GB 7099
C.面包 GB/T 20981
D.食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB 14881
3.單項選擇題公司糕點產(chǎn)品的執(zhí)行標準是()
A.糕點術語GB/T 12140
B.糕點通則GB/T 20977
C.糕點、面包衛(wèi)生標準GB 7099
D.預包裝食品標簽通則GB 7718
4.單項選擇題冷凍產(chǎn)品不能用()解凍
A.室溫
B.15攝氏度左右的自來水
C.熱水
D.常溫純凈水
5.單項選擇題國家標準中對糕點產(chǎn)品的致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)微生物含量的出廠檢驗要求是()
A.1500cfu/100g
B.30MPN/100g
C.100cfu/100g
D.不得檢出
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