單項選擇題
經(jīng)分析一份膳食中含有500ug視黃醇，1800ug的β-胡蘿卜素，240ug的α-胡蘿卜素，這份膳食可以提供的維生素A是（）。
A.660
B.670
C.820
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1.單項選擇題營養(yǎng)師要給王小姐設計食譜，根據(jù)DRIs，王小姐的EER是1800kcal/d。如果按蛋白質(zhì)供能比為12%，那么設計的食譜中應該提供蛋白質(zhì)（）克？
A.24
B.54
C.180
2.單項選擇題機體出現(xiàn)皮炎、腹瀉、癡呆癥狀，也稱為“3D”癥狀，是因為下列（）營養(yǎng)素的缺乏所引起的？
A.鐵
B.維生素A
C.煙酸
3.單項選擇題在國務院印發(fā)的《健康中國“2030”規(guī)劃綱要》中，強調(diào)要加強重點人群健康服務，重點人群指的是（）人群？①婦幼人群 ②青少年 ③老年人 ④殘疾人 ⑤運動人群
A.①②③
B.②③④
C.①③④
4.單項選擇題某位營養(yǎng)師要設計一個飲食行為與健康相關性研究的調(diào)查，問卷中有這樣一個題目：“油吃太多不好，請問你喜歡不喜歡吃油炸食品？”，請問這個問題在問卷設計中，犯了（）錯誤？
A.有暗示作用
B.問題類型復雜
C.題目含混不清
5.單項選擇題在喝綠茶或者紅葡萄酒的時候，會感覺有輕微的澀味，這是因為其中含有（）成分？
A.單寧
B.乙醇
C.咖啡因
最新試題
下列（）副食富含鈣且適合素食者食用。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項選擇題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：單項選擇題
下列（）副食是我國傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分，且富含多種營養(yǎng)素。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項選擇題
應用《中國居民膳食指南》進行食譜設計時，以下（）不符合指南要求。
題型：單項選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時需要考慮的因素。
題型：單項選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標。
題型：單項選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：單項選擇題
應用《中國居民膳食指南》進行食譜設計時，首要考慮的原則是（）
題型：單項選擇題