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單項(xiàng)選擇題泡茶用水量應(yīng)因茶類而異，一般來說，紅茶、綠茶、花茶類每克茶葉的沖泡（）毫升沸水為好。

A.80-90
B.70-80
C.60-70
D.50-60

1.單項(xiàng)選擇題水的硬度與茶湯品質(zhì)關(guān)系密切，當(dāng)水的鈣含量大于2×10-6時(shí)，茶味變（）。

A.酸
B.辣
C.甜
D.澀

2.單項(xiàng)選擇題江河湖水泡茶，取水應(yīng)在遠(yuǎn)離人煙的地方，水（）。

A.含泥砂少
B.含污染物少
C.含礦物質(zhì)少
D.含氧氣較多

3.單項(xiàng)選擇題干看春紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)是色澤（），茶葉肥壯重實(shí)，或有較多白毫。

A.烏潤
B.油潤
C.綠潤
D.紅潤

4.單項(xiàng)選擇題普洱茶的品質(zhì)特點(diǎn)是湯色紅濃明亮，葉底（）色，滋味醇厚回甘。

A.淺紅
B.褐紅
C.朱紅
D.玫瑰紅

5.單項(xiàng)選擇題蒙頂甘露的品質(zhì)特點(diǎn)：外形緊卷多毫，色澤（）有潤。

A.黃綠
B.嫩綠
C.綠黃
D.暗綠