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單項(xiàng)選擇題用玻璃杯沖泡，奉茶時(shí)右手輕握杯身，左手（），雙手將茶奉到客人面前。

A.扶著杯口
B.把杯身
C.托著杯底
D.掩住杯口

1.單項(xiàng)選擇題綠茶溫潤(rùn)泡時(shí)，注水量為茶杯的（）。

A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5

2.單項(xiàng)選擇題演示沖泡綠茶時(shí)，取茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡，每50毫升容量用茶（）克。

A.4
B.3
C.2
D.1

3.單項(xiàng)選擇題玻璃杯沖泡綠茶，一般沖水入杯（）為止。

A.至五成滿
B.至六成滿
C.至七成滿
D.至八成滿

4.單項(xiàng)選擇題泡茶時(shí)沖泡器具選擇，如飲用（）則重在“啜”，宜用紫砂壺來泡茶。

A.紅茶
B.綠茶
C.花茶
D.烏龍茶

5.單項(xiàng)選擇題泡茶的水溫應(yīng)因茶類而異，普通紅茶、花茶和綠茶，可用滾沸不久的（）左右的水沖泡。

A.100℃
B.80℃
C.90℃
D.70℃