單項選擇題演示沖泡綠茶時,取茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡,每50毫升容量用茶()克。
A.4
B.3
C.2
D.1
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1.單項選擇題玻璃杯沖泡綠茶,一般沖水入杯()為止。
A.至五成滿
B.至六成滿
C.至七成滿
D.至八成滿
2.單項選擇題泡茶時沖泡器具選擇,如飲用()則重在“啜”,宜用紫砂壺來泡茶。
A.紅茶
B.綠茶
C.花茶
D.烏龍茶
3.單項選擇題泡茶的水溫應(yīng)因茶類而異,普通紅茶、花茶和綠茶,可用滾沸不久的()左右的水沖泡。
A.100℃
B.80℃
C.90℃
D.70℃
4.單項選擇題泡茶用水量應(yīng)因茶類而異,一般來說,紅茶、綠茶、花茶類每克茶葉的沖泡()毫升沸水為好。
A.80-90
B.70-80
C.60-70
D.50-60
5.單項選擇題水的硬度與茶湯品質(zhì)關(guān)系密切,當水的鈣含量大于2×10-6時,茶味變()。
A.酸
B.辣
C.甜
D.澀
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