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單項(xiàng)選擇題泡茶時(shí)沖泡器具選擇，如飲用（）則重在“啜”，宜用紫砂壺來泡茶。

A.紅茶
B.綠茶
C.花茶
D.烏龍茶

1.單項(xiàng)選擇題泡茶的水溫應(yīng)因茶類而異，普通紅茶、花茶和綠茶，可用滾沸不久的（）左右的水沖泡。

A.100℃
B.80℃
C.90℃
D.70℃

2.單項(xiàng)選擇題泡茶用水量應(yīng)因茶類而異，一般來說，紅茶、綠茶、花茶類每克茶葉的沖泡（）毫升沸水為好。

A.80-90
B.70-80
C.60-70
D.50-60

3.單項(xiàng)選擇題水的硬度與茶湯品質(zhì)關(guān)系密切，當(dāng)水的鈣含量大于2×10-6時(shí)，茶味變（）。

A.酸
B.辣
C.甜
D.澀

4.單項(xiàng)選擇題江河湖水泡茶，取水應(yīng)在遠(yuǎn)離人煙的地方，水（）。

A.含泥砂少
B.含污染物少
C.含礦物質(zhì)少
D.含氧氣較多

5.單項(xiàng)選擇題干看春紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)是色澤（），茶葉肥壯重實(shí)，或有較多白毫。

A.烏潤(rùn)
B.油潤(rùn)
C.綠潤(rùn)
D.紅潤(rùn)