單項選擇題清飲烏龍茶時，要（）。

A.先觀其色，再聞其香
B.先嘗其味，再聞其香
C.先聞其香，再觀其色
D.先嘗其味，再觀其色


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2.單項選擇題花茶沖泡時，浸潤茶約10秒鐘后，再向碗中沖水至（），隨即加蓋保香。

A.八九成滿
B.七八成滿
C.六七成滿
D.五六成滿

4.單項選擇題沖泡黑茶時，將沸水大水流沖入蓋碗，達到充分洗滌后，將洗茶水（）。

A.直接傾倒出
B.緩慢傾倒出
C.留在碗中
D.從斜置的碗蓋和碗沿的間隙中倒出