單項(xiàng)選擇題對(duì)于大量的不均勻樣品或雖均勻但不適合攪拌均勻處理的樣品,可采用()取樣。

A.四分法
B.幾何法
C.任意法
D.混勻法


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1.單項(xiàng)選擇題食品標(biāo)簽中食品配料一般的排列方式為()。

A.按加入量比例的多少由小到大
B.按加入量比例的多少由大到小
C.按漢字筆畫(huà)由少到多
D.按漢字筆畫(huà)由多到少

3.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不屬于食品添加劑的功能?()

A.防腐
B.抗氧化
C.掩蓋食品腐敗變質(zhì)
D.增鮮

4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是減少抽樣誤差的措施?()

A.充分考慮食品的來(lái)源、類(lèi)別、加工、保存、運(yùn)輸、環(huán)境等一切引起食品變化的因素
B.抽樣應(yīng)嚴(yán)格按照隨機(jī)化原則進(jìn)行設(shè)計(jì)和執(zhí)行
C.加大抽取的樣品量,數(shù)量越接近總體越好
D.對(duì)抽樣樣品加以適當(dāng)保存和防護(hù),預(yù)防樣品在任何時(shí)間、過(guò)程中的損失、污染

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于抽樣中樣本量大小的說(shuō)法,正確的是()。

A.抽樣過(guò)程中,樣本量的大小與抽樣方法無(wú)
B.允許的誤差越大,所需的樣本量也越大
C.產(chǎn)品的不合格率會(huì)影響抽檢過(guò)程中樣本量的大小
D.總體越大,樣本量越小