單項(xiàng)選擇題食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)是什么？（）

A.協(xié)調(diào)解決食品安全事故應(yīng)急處置工作中的具體問題
B.開展食品安全事故現(xiàn)場監(jiān)督檢查
C.負(fù)責(zé)部門食品安全事故應(yīng)急處置工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮
D.協(xié)助現(xiàn)場應(yīng)急處置工作小組開展食品安全事故應(yīng)急處置


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1.單項(xiàng)選擇題食品安全監(jiān)管處的職責(zé)是什么？（）

A.對(duì)食品安全事故現(xiàn)場采取臨時(shí)控制措施
B.依法對(duì)食品安全事故肇事單位調(diào)查取證
C.依法查處食品安全事故肇事單位的違法行為
D.以上均包括

5.多項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)是腌臘肉制品腌漬中常見的食品安全問題？（）

A.微生物污染與生長繁殖
B.腐敗變質(zhì)
C.亞硝酸鹽超標(biāo)
D.三甲胺超標(biāo)