單項選擇題（）使咖啡豆較為普遍和標(biāo)準(zhǔn)的包裝形式，它既可以排出二氧化碳又可以防止氧氣進(jìn)入。
A.密閉袋
B.雙向氣閥袋
C.單向氣閥袋
D.拉鏈袋
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1.單項選擇題烘烤過的咖啡熟豆，需要注意避免受到空氣中的（）。
A.抗氧化作用
B.氧化作用
C.分解作用
D.置換作用
2.單項選擇題未開封的咖啡熟豆建議儲存在（）℃較為合適。
A.0
B.5~10
C.18~22
D.25~35
3.單項選擇題未開封的咖啡豆可放入冰箱保存，因?yàn)榈蜏貢档涂Х榷沟模ǎ?/a>
A.氧化速度
B.分解速度
C.浸泡速度
D.萃取速度
4.單項選擇題哪種現(xiàn)象說明咖啡熟豆已經(jīng)不新鮮了（）。
A.顏色變深
B.香氣變淡
C.口感變苦
D.粒徑變小
5.單項選擇題咖啡熟豆存放時間過長，會出現(xiàn)怎樣的現(xiàn)象（）。
A.出油
B.變香
C.變脆
D.咖啡豆縮小
最新試題
清理咖啡濾紙籃時，如果發(fā)現(xiàn)有油脂殘留，可以使用（）
題型：單項選擇題
清潔咖啡濾紙籃時，可以用什么清潔劑（）
題型：單項選擇題
美式咖啡的制作過程中，通常會加入什么成分以稀釋咖啡（）
題型：單項選擇題
美式咖啡是一種基于哪種咖啡制作的飲品（）
題型：單項選擇題
手沖咖啡的沖泡方式通常注重的是（）
題型：單項選擇題
清潔咖啡器具時，通常使用什么來除去咖啡漬和沉淀（）
題型：單項選擇題
在制作打綿牛奶時，打綿的工具通常是（）
題型：單項選擇題
蒸汽打發(fā)牛奶的原理類似于（）
題型：單項選擇題
養(yǎng)豆期較長的咖啡豆一般具有（）
題型：單項選擇題
美式滴濾咖啡機(jī)的濾籃通常位于哪個位置（）
題型：單項選擇題