判斷題一般可以以組織細胞膜透性的變化來反映細胞受到低溫傷害的程度。
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1.多項選擇題哪些指標(biāo)可以用于判斷果蔬的成熟度？（）
A.顏色
B.風(fēng)味
C.呼吸強度
D.飽滿度
2.多項選擇題哪些物質(zhì)可以抑制園藝產(chǎn)品采后貯藏過程中的發(fā)芽？（）
A.青鮮素
B.生長素
C.萘乙酸甲酯
D.青霉素
3.多項選擇題影響園藝產(chǎn)品采后失水的環(huán)境因素有（）
A.風(fēng)速
B.光照
C.溫度
D.相對濕度
4.多項選擇題香蕉的冠腐病主要由（）等真菌引起的。
A.炭疽菌
B.鐮刀菌
C.青霉菌
D.鏈格孢菌
5.多項選擇題園藝產(chǎn)品中所含的有機酸主要有（）
A.檸檬酸
B.磷酸
C.酒石酸
D.蘋果酸