單項(xiàng)選擇題下列食品保藏方法中不屬于運(yùn)用無菌原理保藏的方法是（）。
A.罐藏
B.輻照殺菌
C.腌制
D.微波殺菌
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1.單項(xiàng)選擇題肉毒桿菌產(chǎn)生的毒素在目前已知的生物毒素中居（）
A.第一位
B.第二位
C.第三位
D.第四位
2.單項(xiàng)選擇題油脂在高溫作用下會(huì)產(chǎn)生毒性，這些毒性會(huì)產(chǎn)生（）。
A.產(chǎn)毒物質(zhì)聚合體
B.對人體的危害
C.降低營養(yǎng)值
D.以上選項(xiàng)均是
3.單項(xiàng)選擇題鋅會(huì)降低（）的吸收。
A.銅
B.汞
C.鉛
D.錫
4.單項(xiàng)選擇題我國海產(chǎn)品中，海帶、紫菜的（）含量高達(dá)30-40mg/Kg。
A.汞
B.砷
C.鉛
D.鎘
5.單項(xiàng)選擇題我國民間以錫壺燙酒，因錫壺中含有（），常引起急性中毒。
A.汞
B.鉛
C.砷
D.鎘
最新試題
罐頭要求原料質(zhì)地柔嫩細(xì)致，但要有一定耐煮性。
題型：判斷題
我國海產(chǎn)品中，海帶、紫菜的（）含量高達(dá)30-40mg/Kg。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）會(huì)產(chǎn)生N-硝基化合物的生成。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品安全指的是除（）的概念。
題型：單項(xiàng)選擇題
肉毒桿菌產(chǎn)生的毒素在目前已知的生物毒素中居（）
題型：單項(xiàng)選擇題
再生塑料包裝農(nóng)產(chǎn)品，會(huì)對人體產(chǎn)生什么影響？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
你對陶瓷作為農(nóng)產(chǎn)品的包裝材料的認(rèn)識是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
使用安全的投入品，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)并使用特有標(biāo)志的安全農(nóng)產(chǎn)品是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
革蘭氏染色屬于簡單染色法。
題型：判斷題
下列食品保藏方法中不屬于運(yùn)用無菌原理保藏的方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題