判斷題革蘭氏染色屬于簡單染色法。
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下列（）是感染型食物中毒的致病菌。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作果醬的原料要求是新鮮，組織脆嫩，內(nèi)部纖維含量少，成熟度高。
題型：判斷題
下列（）是引起食品腐敗變質(zhì)的條件。
題型：單項(xiàng)選擇題
我國海產(chǎn)品中，海帶、紫菜的（）含量高達(dá)30-40mg/Kg。
題型：單項(xiàng)選擇題
蘑菇會(huì)富集（），殘留量遠(yuǎn)高于其它食品。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列屬有毒動(dòng)物性食物中毒是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
罐頭要求原料質(zhì)地柔嫩細(xì)致，但要有一定耐煮性。
題型：判斷題
肉毒桿菌產(chǎn)生的毒素在目前已知的生物毒素中居（）
題型：單項(xiàng)選擇題
從食用與營養(yǎng)的觀點(diǎn)來看，大米精度越高，淀粉的相對(duì)含量越高，纖維素越少，消化率也越高。
題型：判斷題
產(chǎn)生有毒秋水仙素的植物是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題