判斷題制作果醬的原料要求是新鮮，組織脆嫩，內(nèi)部纖維含量少，成熟度高。
您可能感興趣的試卷
最新試題
下列（）是引起食品腐敗變質(zhì)的條件。
題型：單項選擇題
油脂加工中逸出的天然有害物質(zhì)有（）。
題型：單項選擇題
木薯具有合成氰化合物并能水解釋放（）的能力，即（）。
題型：填空題
蘑菇會富集（），殘留量遠高于其它食品。
題型：單項選擇題
下列食品保藏方法中不屬于運用無菌原理保藏的方法是（）。
題型：單項選擇題
花青素和花黃素屬于酚類色素。
題型：判斷題
以下（）會產(chǎn)生N-硝基化合物的生成。
題型：單項選擇題
（）不是影響微生物生長的內(nèi)部因素。
題型：單項選擇題
再生塑料包裝農(nóng)產(chǎn)品，會對人體產(chǎn)生什么影響？（）
題型：單項選擇題
葉綠素不穩(wěn)定，對光和熱敏感。
題型：判斷題