單項選擇題下列屬有毒動物性食物中毒是（）。
A.河豚魚
B.青皮紅肉魚類
C.麻痹性貝類
D.以上選項都是
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1.單項選擇題下列（）是引起食品腐敗變質(zhì)的條件。
A.原料本身的組成成分與性質(zhì)
B.微生物的作用
C.環(huán)境因素
D.以上選項都是
2.單項選擇題（）不是影響微生物生長的內(nèi)部因素。
A.營養(yǎng)條件
B.水分活度
C.溫度
D.氧化還原電位
3.單項選擇題下列（）是感染型食物中毒的致病菌。
A.變形桿菌
B.志賀氏菌
C.金黃色葡萄球菌
D.副溶血弧菌
4.單項選擇題以下哪種農(nóng)產(chǎn)品不是我國目前在推廣的安全農(nóng)產(chǎn)品？（）
A.綠色農(nóng)產(chǎn)品
B.無公害農(nóng)產(chǎn)品
C.放心農(nóng)產(chǎn)品
D.有機農(nóng)產(chǎn)品
最新試題
食品的腐敗是指食品中的蛋白質(zhì)被微生物分解而產(chǎn)生的敗壞。
題型：判斷題
果糖的吸濕性比葡萄糖弱。
題型：判斷題
下列食品保藏方法中不屬于運用無菌原理保藏的方法是（）。
題型：單項選擇題
以下哪種農(nóng)產(chǎn)品不是我國目前在推廣的安全農(nóng)產(chǎn)品？（）
題型：單項選擇題
罐頭要求原料質(zhì)地柔嫩細致，但要有一定耐煮性。
題型：判斷題
從食用與營養(yǎng)的觀點來看，大米精度越高，淀粉的相對含量越高，纖維素越少，消化率也越高。
題型：判斷題
油脂加工中逸出的天然有害物質(zhì)有（）。
題型：單項選擇題
食品安全指的是除（）的概念。
題型：單項選擇題
下列屬有毒動物性食物中毒是（）。
題型：單項選擇題
我國海產(chǎn)品中，海帶、紫菜的（）含量高達30-40mg/Kg。
題型：單項選擇題