單項選擇題平衡式虹吸壺的英文名稱是()。
A.Rainbow
B.Balancing Syphon
C.Pressure
D.CoffeePot
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1.單項選擇題淺度烘焙的咖啡其()較為突出。
A.苦味
B.酸味
C.香味
D.醇味
2.單項選擇題“Crema”在咖啡中的作用是()。
A.鎖香
B.增酸
C.保濕
D.增甜
3.單項選擇題不利于“杯測”準確性的環(huán)境因素包括()。
A.潮濕
B.干爽
C.明亮
D.清潔無異味
4.單項選擇題咖啡粉的顆粒度是指咖啡的()。
A.研磨速度
B.研磨時間
C.研磨份量
D.研磨粗細程度
5.單項選擇題完成奶泡打發(fā)后應馬上清潔()。
A.蒸汽噴嘴
B.咖啡手柄
C.沖泡頭
D.奶缸
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