A.莧菜紅
B.亞硝酸鈉
C.酸性紅
D.日落黃
E.檸檬黃
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A.二丁基羥基甲苯
B.焦亞硫酸鈉
C.丁基羥基茴香醚
D.二氧化硫
E.酒石酸
A.總體所包含的個(gè)體數(shù)可以認(rèn)為無(wú)限大，而且往往是設(shè)想的或抽象的
B.從總體中抽取部分個(gè)體的過(guò)程稱為抽樣
C.收集食物樣品時(shí)最核心的問(wèn)題就是最大化地減少抽樣誤差
D.從不同總體中抽取的樣本只能反映相應(yīng)總體的情況
E.在對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)評(píng)價(jià)時(shí)，需對(duì)每個(gè)個(gè)體進(jìn)行觀察
A.莧菜紅和胭脂紅屬于著色劑
B.亞硝酸鈉屬于著色劑，有改善食品色澤的作用
C.酸性紅可用于巧克力制品的著色劑
D.胡蘿卜素既是營(yíng)養(yǎng)素又是著色劑
E.檸檬黃和亮藍(lán)可用于冰棍的生產(chǎn)
A.指“中國(guó)食品標(biāo)簽營(yíng)養(yǎng)素參考值”的簡(jiǎn)稱
B.是專用于食品標(biāo)簽的、比較食品營(yíng)養(yǎng)成分含量多少的參考標(biāo)準(zhǔn)
C.是消費(fèi)者選擇食品時(shí)的一種營(yíng)養(yǎng)參照尺度
D.世界各國(guó)所制定的NRVs 都相同，以便相互比較
E.主要依據(jù)我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量和適宜攝入量而制定
A.嗅覺(jué)檢驗(yàn)
B.視覺(jué)檢驗(yàn)
C.聽(tīng)覺(jué)檢驗(yàn)
D.觸覺(jué)檢驗(yàn)
最新試題
營(yíng)養(yǎng)聲稱給出了一個(gè)食品營(yíng)養(yǎng)特性的建議和說(shuō)明，其包括（）。
關(guān)于琥珀酸說(shuō)法正確的有（）。
常用的色素有（）。
食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該包括（）。
食品添加劑的功能包括（）。
下列關(guān)于食品添加劑的敘述正確的是（）。
進(jìn)行抽樣時(shí)，與抽取樣本量大小相關(guān)的因素有（）。
下列敘述正確的是（）。
下列敘述不正確的是（）。
下列敘述正確的是（）。