多項(xiàng)選擇題下列說(shuō)法正確的是（）。

A.油脂的攝入量控制在每天25g左右
B.攝入的油脂應(yīng)以?xún)?yōu)質(zhì)植物油為主
C.嚴(yán)格控制動(dòng)物脂肪的攝入
D.奶油可以多吃
E.每天應(yīng)攝取150g左右的動(dòng)物內(nèi)臟


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1.多項(xiàng)選擇題食譜編制或設(shè)計(jì)的方法有（）。

A.食物交換份法
B.營(yíng)養(yǎng)計(jì)算法
C.膳食寶塔法
D.膳食調(diào)配法
E.經(jīng)驗(yàn)調(diào)配法

2.多項(xiàng)選擇題（）屬于中等體力勞動(dòng)。

A.酒店服務(wù)員
B.機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛
C.修理鐘表
D.金工切割
E.講課

3.多項(xiàng)選擇題確定成人每日膳食營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)的計(jì)算法是根據(jù)（），以達(dá)到個(gè)體維持健康的基本要求。

A.蛋白質(zhì)需要量
B.碳水化合物需要量
C.標(biāo)準(zhǔn)體重
D.每千克體重所需能量
E.平均體重

4.多項(xiàng)選擇題確定成人每日膳食營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)的方法有（）。

A.直接查表法
B.檢測(cè)能量法
C.食物交換份法
D.計(jì)算法
E.估測(cè)法

5.多項(xiàng)選擇題下列對(duì)“食譜”的含義表述正確的有（）。

A.泛指食物調(diào)配與烹飪方法的總匯
B.泛指膳食中各類(lèi)食物的數(shù)量及其在膳食中所占的比重
C.專(zhuān)指膳食結(jié)構(gòu)
D.專(zhuān)指膳食調(diào)配計(jì)劃
E.專(zhuān)指菜單