最新試題
與甜味沒有關系的結構是（）
PG表示的抗氧化劑的是（）
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
下列具有氨基酸結構的物質，甜度最高的是（）
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）
下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）
按照反應底物，食品酶制劑分為（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）