單項(xiàng)選擇題一日三餐能量分配的比例中，早餐、中餐、晚餐分別為（）。

A.25%、50%、25%
B.30%、40%、30%
C.25%、40%、35%
D.40%、40%、20%


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2.單項(xiàng)選擇題用明火燒烤的時(shí)間越長(zhǎng)，食物表面所含的（）物質(zhì)就越多。

A.苯并芘
B.動(dòng)物膠
C.二秋水仙堿
D.生物堿

3.單項(xiàng)選擇題脫水或干燥所造成的維生素的損失也很大，脫水時(shí)最不穩(wěn)定的是（）。

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E