單項(xiàng)選擇題“綠葉紅鑲邊”是描述哪類茶（）

A.紅茶
B.綠茶
C.青茶
D.黑茶


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1.單項(xiàng)選擇題綠茶殺青葉，溫度要求為（）。

A.90℃
B.80℃
C.85℃
D.120℃

2.單項(xiàng)選擇題“茯磚茶”指的是哪里生產(chǎn)的茶（）

A.湖南
B.湖北
C.四川
D.廣西

3.單項(xiàng)選擇題采用萎凋槽萎凋時(shí)，其萎凋葉厚一般為（）

A.5cm
B.30cm
C.35cm
D.15～20cm

4.單項(xiàng)選擇題茶葉初制中，嫩葉適宜（）

A.熱揉
B.冷揉
C.重揉

5.單項(xiàng)選擇題下列茶中只用葉片加工而成的特種茶是（）

A.西湖龍井
B.安化松針
C.六安瓜片
D.云南普洱茶