單項選擇題乳在加工過程中,所含的氣體是有增減的,其中二氧化碳因逸散含量減少,同時使乳的酸度有某些降低,通常乳經冷卻或加熱后酸度約可降低()

A.1-4OT
B.2OT
C.2-4OT
D.1OT


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