多項選擇題人體自身不能合成的氨基酸包括那些（）

A.纈氨酸
B.色氨酸
C.蘇氨酸
D.苯丙氨


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1.多項選擇題乳的主要成分包括（）

A.水
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.乳糖
E.無機鹽

2.多項選擇題乳中的苦味主要來自（）等離子。

A.K
B.Ca
C.Na
D.Mg

3.多項選擇題影響牛乳表面張力的主要因素有（）等。

A.乳脂肪
B.酪蛋白
C.脂肪球表面積
D.溫度

4.多項選擇題影響牛乳粘度的主要因素有（）等。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.溫度
D.無機鹽

5.多項選擇題有益微生物：如（）等，

A.乳酸菌
B.青霉菌
C.酵母菌